Importer ses factures fournisseurs pour tenir son food cost à jour

Non. Ces grossistes ne proposent pas d'API publique aux restaurateurs : leurs échanges automatisés passent par l'EDI avec des partenaires et, depuis septembre 2026, par la facture électronique. Food Cost lit les factures que vous recevez ou téléchargez — par e-mail, en Factur-X, en PDF ou en CSV. Il ne se connecte jamais à votre compte client et ne vous demande jamais vos identifiants.

Un PDF qui contient, en pièce jointe invisible, la facture en données structurées (XML) : chaque ligne avec sa désignation, sa quantité, son unité, son prix net HT et son taux de TVA. Food Cost lit ces données telles quelles, sans lecture d'image : pas d'erreur de chiffre, pas de limite de volume. Avec la réforme de la facturation électronique, les grandes entreprises et ETI — donc les grossistes — émettent leurs factures sous ce type de format depuis le 1er septembre 2026.

Seulement quand le rapprochement est sûr : le libellé correspond nettement à un ingrédient, les unités se convertissent (kilo vers gramme, litre vers millilitre) et le nouveau prix reste plausible face à l'ancien. Tout le reste vous est proposé ligne par ligne. L'ancien prix est conservé dans l'historique, et vous pouvez désactiver la mise à jour automatique.

Un avoir est enregistré avec ses lignes mais ne met jamais à jour un prix d'achat : c'est un remboursement, pas un tarif.

Téléchargez la facture depuis votre espace client (PDF ou export) et déposez-la. Si vous transférez un e-mail sans pièce jointe, Food Cost l'indique dans l'historique au lieu de l'ignorer.